[2015Oct法國] 高貴優雅的香檳區@Epernay#Moët & Chandon#Dom Perignon# Perrier-Jouët#Collard-Picard Champagne#Mercier# Castellane#
香檳Champagne位於法國東北部，距離巴黎只有160公里，坐火車約1小時15分鐘。由於氣候清涼，夏季的平均溫度也不會超過攝氏20度，所以特別適合生產高酸度的氣酒，而香檳酒，亦被公認為全球最高品質的葡萄氣酒。
根據1881年的馬德里公約，只有法國香檳區所生產的有氣葡萄酒才可稱為「香檳」，其他地區的一律不可叫做香檳，例如布根地和阿爾薩斯釀造的氣酒，是稱為 Crémant的。
Epernay - 香檳之都，坐落在香檳葡萄種植區的中心地帶，和Reims被列為法國香檳酒業的重鎮，
其他出色的城市與村鎮包括有：歐維勒鎮 (Hautvillers)，漢斯市 (Reims)、特華市(Troyes)、艾培市 (Epernay)、雷利賽鎮 (Les Riceys)及艾索瓦鎮 (Essoyes)。這次香檳之旅便選擇了Epernay，從巴黎東站坐TER 約1小時15分鐘即可到達。
Paris Est -> Epernay 坐TER 約1小時15分鐘
Epernay website:
http://www.epernaychampagnebars.com
香檳區資訊：
http://cn.france.fr/zh-hant/discover/96321
一出車站一直向前走可以走到office de tourisme Epernay'Pay de champagne，它對著的大街便是最知名集合各大香檳酒莊的大道- Avenue de Champagne，大家沿著這條大道走便會見到一個又一個美麗的香檳酒莊。
第一站就是廣為人知的Moët & Chandon 的酒莊
傳說發明有氣泡的香檳是一個名為Don Pérignon 的僧侶，即是我身後的那位。事實上，氣酒的歷史更長，但是他首先用厚身玻璃瓶作容器，避免第二次發酵後產生的二氧化碳會逼爆酒瓶。他又發明了用稻草纏着水松塞，進一步解決酒瓶的氣壓問題，到了現正，稻草已經換成更可靠的金屬線了。
Moët & Chandon在1743年成立，坐擁1000公頃葡萄園，分佈200條村若，每年產量超過2百萬箱，是香檳區最大的酒莊，亦是香港最常見的香檳之一。
Moët & Chandon的旗艦香檳是Don Pérignon，另外亦有一個年份香檳系列，叫Grand Vintage，包括白香檳和粉紅香檳。還有無年份的Brut Impérial、Rosé Impérial禾有甜味的Demi-sec香檳Nectar Impérial 和Nectar Impérial Rosé。
很美的Moët & Chandon
不同大小的Moët & Chandon
如果大家想買自己年份的Moët & Chandon vintage ，絕對要在這裏買，而且價錢亦不太貴。
由於Moët & Chandon 在香港常常有機會飲，所以沒有參加這裡的champagne tasting，只是參觀一下已足夠了，要向下一個地點出發。
途中經過了這個酒莊，又看一看
Perrier Jouët 是其中一個我很喜歡的champagne ，幼細的氣泡伴隨著淡淡的花香，特別喜歡瓶身有漂亮花花的酒瓶，但可惜Perrier Jouët 不對外開放，只能拍照留念了。
Avenue de Champagne這條街的建築物全都很高貴優雅，走在街上感覺很舒服呢！
在Collard-Picard Champagne 這裡品嚐了幾款不同口味的champagne，味道與口感很好，雖然tasting 價格有點貴，但單一枝香檳亻，本來想回頭訂一箱香檳回香港，可惜要趕火車錯失了機會，大家若果遇上喜歡的香檳，也可以訂購呀！
18€可以試3款香檳，每一柸都是full glass，不過最好同朋友一起share，否則很容易醉倒。
最後只買了一枝€24的香檳
Champagne Mercier 也是很有名氣的，連之前的一日團導遊也叫我去這間酒莊品嚐它的香檳，所以當然要來看看。
Champagne Mercier
http://www.champagnemercier.fr/en
很有型的廣告車
超級想買這個box set 呀，但我的行李箱已經沒有重量可以放它
跟著是參觀champagne de castellane
又再喝了
這間酒莊有一個小型博物館，一路飲香檳可以一路看，蠻不錯
好正呀，dream car
最後便是這間champagne Paul-etienne saint cermain
Paul-etienne saint cermain
http://champagne-paul-etienne-saintgermain.com/?page_id=137&lang=en
又再試了這間的香檳，然後開始思緒混亂，記憶中，這間店裝潢很華麗，也有為香港某酒店提供香檳。
完成了目標後，便要趕上5點的火車回巴黎了，epernay 這個地方真的很好呀，喜歡香檳的人一定要來這裡一躺，即日來回又可以，有時間留一夜亦不錯
到目前為止法國三大葡萄酒區bordeaux，burgundy 同champagne 區已經探訪過，心裏感到十分開心，希望將來也能繼續走篇各大酒區，品嚐各種美酒。
大家有興趣可以看看我到其他酒區的文章
留言列表
澳洲 (1)
