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[2012May]@Day 15 - Saint Emilion小鎮與酒莊品酒之旅
(29/5, Tue)

波爾多Bordeaux 有葡萄酒之鄉的美喻，遠自古羅馬時期，羅馬人把釀葡萄酒的技術帶到波爾多，令這裏變成釀制香醇頂級的美酒之都。這地區可分為五大葡萄酒產酒區，分別是：Medoc，Pomerol，Saint Emilion，Graves 及Sauternes。

今天一早便到達波爾多旅遊局門前，興奮地等待參加Saint Emilion 及酒莊品酒一日團。這個團是一早在香港訂好，團費為Euro145，行程如下：
早上0825集合，專車接送往兩個酒莊及到Saint Emilion 小鎮遊覽（包地下教堂參觀及午餐，過程中可品嚐七種不同的葡萄酒，約16：30回到波爾多旅遊局。
真是非常超值！！！！！！
 
http://www.bordeaux-tourisme.com/
www.saint-emilion-tourisme.com/uk

波爾多大致可分為左岸及右岸，以Gironde 來劃分，Gironde 左面稱左岸，包括Médoc、Graves和Sauternes 。右岸的包括兩個非常著名的地區，Saint Emilion 同Pomerol，亦是今天會去的地方。

Saint-Emilion 距離bordeaux 太約一小時的車程，慢慢地車窗外的景色變成了一望無際的葡萄園，沿途也望見很多美麗的酒莊。
 
Saint Emilion 區的紅洒排名是每十年更新一次。最新的排名是在2006年9月7日公佈的，將維持十年，直至2016年。
Saint Emilion 的級別制度有別於左岸Médoc 區，級別如下：
第一級：Premier Grand Cru Class A - 2 間酒莊
第二級：Premier Grand Cru Class B - 13 間酒莊
第三級：Grand Cru Class - 46 間酒莊
第四級：Grand Cru - 數百間酒莊
註：第一級Premier Grand Cru Class A 的兩間酒莊（Château Ausone 及Château Cheval Blanc ，其排名級別大約和1855年Médoc 區排名之中5間一級酒莊相若，包括Châteaux Latour、Châteaux Lafite Rothschild 、Châteaux Margaux、Châteaux Haut Brion 及Châteaux Mouton Rothschild。再加上Pomerol 區的Petrus 酒莊，被稱為波爾多8大酒莊。

第一站，是先到Saint Emilion 的Château Angélus 。

 
Château Angélus 在1996年由Grand Cru Classé 晉升為Premiers Grand Cru Classé B。Angelus 的標籤十分易認，是一個金碧輝煌的標籤，上繪有一個很大的鐘，所以又稱「大金鐘」。在亞洲是很受歡迎，但價錢很貴，很接近8大的價錢。這家酒莊擁有悠久釀酒歷史，現存酒窖最老的一瓶酒是1899年的，已經超過100歲。

一陣陣橡木的香氣樸鼻而來，未飲葡萄酒已經醉了    

酒莊主人先帶我們遊覽一下葡萄園，古羅馬遣址，釀酒的地方，最後先品酒。

 

這個石造的地窖，就是古羅馬人的古跡之一，以前是存儲存葡萄酒的。  

現在儲存葡萄酒的地窖  

枯死的葡萄樹  

酒莊主人帶我們走遍了很多地方，亦很仔細地講解釀酒的過程，還問了我很多問題，如我認識這個酒莊嗎？
但當時的我只是喜歡飲葡萄酒，並沒有這方面的知識，更不知道Château Angélus 是很出名，每枝葡萄酒居然要成幾千元港幣，天呀！
當我說不認識及沒聽過Château Angélus 的時候，他睜大雙眼，表情是很驚訝地再問我一次，還補充說Château Angélus 在亞洲是非常出名，但當時只有我一位亞洲人，而且是甚麼都不知道的，他算是問錯人了>.<!

終於到了最重要的環節，飲紅酒！  
由於這個團只有六個人，所以紅酒的份量也不少，還可以嚐到大金鐘的正牌酒，我是否在做夢呢！

 

大金鐘的正牌酒沒有讓我留下深刻印象，可能是沒有足夠時間讓它發揮它應有的魅力，只覺得酒色深紅，單寧味重，有濃濃的果味，其他甚麼也記不起。相反三個鐘的那瓶葡萄酒，酒色鮮艷奪目，濃濃的果香味，入口順滑，餘韻長，很適合與朋友一起分享，另一對澳洲情侶十分喜愛它。

品酒後很滿足地離開Château Angélus 的酒莊，到Saint Emilion 小鎮遊覽及享用午餐。Saint Emilion的歷史可追溯到羅馬時代，這個四周被葡萄圍繞的石造小鎮，現已被聯合國教科文組織列入為世界遺產之一。

由修道院改建的旅遊資訊中心，很古舊的建築，後院便是我們用餐的地方。  
先到存放汽酒的地窖認識下汽酒的釀造過程
 
午餐是簡單的法式麵包配上不同的醬，附上芝士同蔬果，餐酒是crémant de Bordeaux 兩款不同的汽酒，甜甜的很易入口。
 

 
午餐後便到了全歐洲最大的地下教堂, 有說控掘工程於九世紀開始，也有說是十一世紀。（這個地下教堂一定要有導遊帶領才能進入）
 

 
之後便是一個半小時自由活動時間

   
這裡到處都是精緻的品酒器皿，閃亮典雅的水晶柸及一瓶瓶迷人的葡萄酒。利用有限的時間買了心儀的葡萄酒，酒鋪還讓我品嚐一連幾柸的香檳和紅白酒，喝到有點輕㼼㼼的。

 

之後便出發到Pomerol 區的酒莊，Château de Tailhas。
    

 
Saint Emilion 與médoc 區一樣，早已存在了酒莊的排名分級，但在Pomerol 區，則未有這種排名。Pomerol 區在saint emilion 的北面是一個很細小的產區，總面積只有800公頃左右，年產量約530萬瓶葡萄酒。

雖然產量不多，且地方細小，當中卻有不少響噹噹的酒壇明星，包括最昂貴的波爾多葡萄酒Petrus 及Le Pin。Pomerol 與Saint emilion 一樣，主力栽種Merlot、Cabrrnet Franc、Cabernet Sauvignon 及 Melbec。其中大部分酒莊以栽種Merlot 及 Cabernet Franc 為主，釀出來的酒，酒香澎湃，口感豐滿，而且不用陳放很長時間才能喝，比較易飲。

一歲的葡萄樹  

十歲的葡萄樹  

因為2001年的紅酒表現很好，便買了一瓶回去。
 
今天可能飲了一瓶多的葡萄酒，因為不是連續不停地飲，所以也沒醉倒街上，安全回到酒店。回到酒店立即與酒店店主講述我的經歷，他已成為我每天的傾訴對象，以後有機會也會再到這間酒店的。

看看今天的戰利品~~

 
Calon Ségur 2005年是我一直買的紅酒，今天買了真的超開心！
另外，酒鋪的人還介紹了五大酒莊之一Châteaux Lafite Rothschild 的副牌酒給我，他說不需要昂貴的價錢也可享受五大酒莊的酒，而這瓶是用同一塊田但樹齡小的葡萄釀的 (盒內中間的就是，現在還沒有喝呢，放在一個安全的地方保管著）。

明天便要離開波爾多，真的很喜歡這裡，這裡有法國文化協會及葡萄酒學校，可以在這裡待上一個月學學法文及飲葡萄酒呀！